Pikantne määre ubadest

Koostisained:

100 g päikesekuivatatud tomateid õlis
Pool purki GLOBUSE punaseid ube
Pool purki GLOBUSE aurutatud kikerherneid
1 spl Tahini pastat
1 sibul
Paar küüslauguküünt
Peotäis pistaatsiapähkleid - kaunistamiseks
1/2 tl suitsutatud paprika
maitseainet
Natuke oliiviõli
Veidi soola

Valmistamine:

Praadige peeneks hakitud sibulat ja küüslauku, raputage peale suitsutatud paprika maitseainet. Valage kaussi GLOBUSE punased oad, kikerherned ja praetud koostisosad. Lisage kurnatud päikesekuivatatud tomatid, veidi pistaatsiapähkleid ja supilusikatäis Tahini seesamipastat. Töödelge saumikseriga ühtlaseks, lisage maitse järgi soola. Serveerige röstsaiaga ja kaunistage pistaatsiapähklite ja päikesekuivatatud tomati viiluga. Head isu!

Mehhiko hautis

Koostisained:

2 klaasi riisi
2 purki Globuse punaseid ube
1 purk Globuse maisi
Suur sibul
Pool küüslauku
300 g tükeldatud šampinjone
200 g hakkliha (veganversioonis kasutada veganhakkliha)
4 suurt tomatit
Punane paprika
Maitse järgi soola ja pipart
Värsket purustatud koriandrit
Laimi
Õli küpsetamiseks

Valmistamine:
Pruunistage pannil peenestatud sibul, küüslauk, mais ja šampinjonid, kui need on pruunistunud, lisage paprika ja hakkliha. Kui kõik on valmis, lisage tomatid, peenestatud koriandrit ja hautage kõike koos. Lõpus lisage punased Globuse oad, maitse järgi soola ja pipart. Serveerige keedetud riisiga, peale niristage laimimahla.

Kõmpsuvad pelmeenid herneste ja porganditega

Koostisained:

2 purki (400 g) GLOBUS Kids herneid pisikeste porganditega
2 supilusikatäit oliiviõli
1 sibul
1 küüslauguküüs
2 muna
1 spl peterselli
2 spl piima
80 g jahu
3 spl kuivikupuru
500 ml küpsetamisõli
Soola ja värskelt jahvatatud pipart,
maitse järgi

Valmistamine:

Kurnake GLOBUS Kids herned ja porgandid. Püreestage ja segage sibula, küüslaugu, peterselli ja oliiviõliga. Teises kausis segage muna piimaga, lisage jahu, et saavutaksite ühtlase massi. Lisage porgandid ja rohelised herned. Segage korralikult ja maitsestage soola ja jahvatatud pipraga. Katke mass toidukilega ja asetage pooleks tunniks külmutuskappi.

Kuumutage suures potis õli. Saadud segust kujundage väikesed köögiviljapalad ja veeretage neid kuivikupurus. Praadige kuni pruunistumiseni.

Kuivatage valmis köögiviljapalad köögipaberil ja serveerige hooajalise kastmega.

Valmistusaeg: 45 minutit

4 portsjonit (20 pallikest):

Traditsiooniline supp rohelistest hernestest

Koostisained:

1 (400 g) purk Globuse herneid porgandiga
2 petersellijuurt
3-4 kartulit
1 väikest sibulat
1 küüslauguküünt
peterselli
paprikamaitseainet, soola, pipart
õli või muud rasvainet

Valmistamine:

Sibul peske, lõigake väikesteks tükkideks ja küpsetage õlis või mõnes muus rasvaines. Raputage peale paprikat, lisage küüslauk ja vesi, maitsestage rohelisega. Ärge unustage ka petersellijuurt. Ajage keema ja kui petersell on pehme, lisage kartulikuubikud. 10 minuti möödudes võite lisada köögiviljad GLOBUSE purgist. Veel 1 minuti möödudes on supp valmis söömiseks. Serveerige kuumalt.

Maisi-pastasalat

Koostisained:

1 pakk pastat
1 väike purk Globus’e maisi
15 g sinki
1 keskmine punane sibul
1 osa hapukoort
poole vähem majoneesi
soola, pipart, basiilikut
peterselli (valikuline) juustu

Valmistamine:

Ajage soolaga maitsestatud vesi potis keema, keetke pasta ja kurnake. Hakkige sibul, sink ja nõrutage purgimais. Segage hapukoor majoneesiga, maitsestage ning lisage see sibula, singi ja maisi segule. Lõpuks valage valminud segu pastale ja raputage üle riivitud juustuga. See valmib lihtsalt ja kiirelt

Oa-maisi salat

Koostisained:

1 purk Globuse maisi
1 purk Globuse punaseid ube
1 purk Globuse valgeid võiube
1 purk Globuse kikerherneid
1 punane sibul
4 spl oliiviõli
Soola, pipart
Punet, basiilikut (valikuliselt)

Valmistamine:

Valage kõigilt konservköögiviljadelt ära vedelik ja kurnake nad. Hakkige sibul väikesteks tükkideks. Asetage kõik kaussi, lisage õli, maitsestage soola ja pipraga, segage kõik hoolikalt. Asetage kauss mõneks tunniks külmutuskappi. Enne serveerimist kaunistage maitserohelisega.

Värske peedisalat kiivi, fetajuustu ja Kreeka pähklitega

Koostisained:

1 purk Globuse peedikuubikuid
2 kiivit, viilutatud väikesteks tükkideks
100 g lõigatud fetajuustu
1 tass röstitud Kreeka pähkleid
1 sidruni mahl
1 spl palsamiäädikat
2 spl oliiviõli
1 spl mett
1 tl sinepit
Soola ja pipart maitse järgi

Valmistamine:

Segage suures kausis Globuse peet, lõigatud kiivid ja fetajuust. Röstige mõni minut Kreeka pähkleid ja kui pähklid on jahtunud, lisage kaussi. Kastme valmistamiseks segage sidrunimahl, palsamiäädikas, oliiviõli ja sinepikaste, maitse järgi lisage soola ja pipart. Valage kaste salati peale, segage ja hoidke külmutuskapis enne serveerimist vähemalt 1 tunni.

Peedi-vaarika-piparmündikokteil

Koostisained:

70 g Globuse peedikuubikuid
200 g värskeid vaarikaid
pisut piparmünti
15–30 cl piima
2 spl mett

Valmistamine:

Segage suures kausis peedikuubikud, vaarikad ja kaks lusikatäit piima. Kasutades kannmikserit (keskmine kiirus), lisage piima nii kaua, kuni saavutate soovitud konsistentsiga vedeliku. Lisage veidi jääkuubikuid ja mikserdage veel veidi, et saavutada võimalikult värske maitsega jook. Kaunistage paari piparmündilehega.

Marokopärane kuskuss köögiviljadega

Koostisained:

2 supilusikatäit oliiviõli
225 g Globuse herneid
1 keskmise suurusega sibul, hakitud
1 kollane maguspaprika, hakitud
150 g miniporgandeid, hakitud
2 küüslauguküünt, peenestatud
400 g Globuse kikerherneid
1 tass / 300 ml kana- või köögiviljapuljongit
¼ teelusikatäit soola
½ teelusikatäit paprika maitseainet
½ teelusikatäit jahvatatud koriandrit
¼ teelusikatäit kurkumi
½ teelusikatäit sellerisoola
½ teelusikatäit jahvatatud köömneid
Peotäis värsket, hakitud peterselli
1/8 teelusikatäit jahvatatud kaneeli
¼ teelusikatäit Cayenne'i pipart (ei ole kohustuslik)
6 tšillipipart, hakitud
1 tass / 175 g kuskussi

Valmistamine:

Kuumutage pannil keskmisel kuumusel õli. Lisage pannile punane sibul, kollane paprika ja porgandid, küpsetage 10 minutit või kuni kõik köögiviljad on pruunistunud ja soovitud pehmusega. Lisage küüslauk ja küpsetage veel minuti. Võtke tulelt, kuid jätke kaas peale. Keskmise suurusega potis ajage keema puljong. Lisage ülejäänud koostisosad, segage, katke kinni ja kui olete veidi kuumutanud, tõstke tulelt ära. Laske 5 minutit seista, kuni vedelik imbub köögiviljadesse. Valage köögiviljasegu pannile ja segage kahvliga kohevaks.

Hautis kikerhernestega

Koostisained:

1 klaas Globuse kikerherneid
2-3 suvikõrvitsat
2-3 baklažaani
1 sibul
1 paprika
1 väike küüslauk
Õli
Sool, pipar, pune, basiilik, köömned (maitse järgi)
1 laimi mahl

Valmistamine:

Kuumutage ahi 200 °C kraadini. Peske kõik köögiviljad, lõigake ringikujulisteks viiludeks, ärge segage. Asetage köögiviljad hoolikalt pannile. Lisage peenestatud küüslauguküüs ja segage kõik. Ärge unustage maitsestada maitseainetega ja asetage praeahju 15-20 minutiks. Pärast seda lisage kikerherned, segage veel ja pritsige üle sidrunimahlaga. Küpsetage veel 10 minutit. Serveerides sobib suurepäraselt basiilik, kuid julgelt võite kasutada ka muid maitsetaimi. Tegemist on toitva ja suurepärase roaga, mida saab süüa ka liha kõrvale.

Vegan paella

Koostisained:

2 lusikatäit extra virgin oliiviõli
4 küüslauguküünt
1/2 sibulat
½ punast paprikat
1/2 rohelist paprikat
2 tomatit
1 tassitäis / 120g külmutatud artišokke
½ purki konserveeritud kauntega ube
½ purgitäit / 150 g Globuse herneid
1 ¼ tassitäit / 240g basmatiriisi
1 liiter / 4 tassitäit köögiviljapuljongit
2 teelusikatäit kurkumipulbrit
1 teelusikatäis magusa paprika pulbrit
Soola ja musta pipart maitse järgi

Valmistamine:

Kuumutage pannil keskmisel kuumusel õli. Lisage hakitud küüslauk, sibul, punane ja roheline paprika. Küpsetage, kuni kõik õrnalt pruunistub. Lisage hakitud tomat ja küpsetage veel 5-10 minutit. Lisage ülejäänud köögivili, hautage veel 5 minutit. Keetke riisi, kuni terad on klaasjad (ei ole vaja täiesti pehmeks keeta). Kurnatud riis valage kuuma köögiviljapuljongi hulka, maitsestage kurkumi, maguspaprika, soola ja pipraga. Segage korralikult kõik koostisosad ja keetke 15-20 minutit keskmisel tulel või kuni riis on täiesti valmis. Kui riis on kõva või kuiv, lisage veel puljongit. Enne paella serveerimist jätke toit seisma (kaetult) veel vähemalt 5-10 minutiks.

Kreemjas supp rohelistest hernestest

Koostisained:

1 suur purk Globuse rohelisi herneid
2 porrulauku
150-200 ml rasvast rõõska koort
300 ml kanapuljongit
Pisut võid
Sool

Valmistamine:

Kuumutage potis või, lisage peenestatud sibul ja nõrutatud herned. Kanapuljongi valmistamiseks – ajage teises keedunõus keema vesi ja lahustage selles puljongikuubik. Valage 300 ml seda vedelikku hernestele potti. Keetke ja maitsestage oma maitse järgi. Vähendage kuumust, valage juurde rõõsk koor ja segage hoolikalt. Lõpuks purustage keedus saumikseriga kreemja konsistentsini. Serveerige mõne rohelise hernega kaunistatult.

Brüsseli kapsad juustu ja võiubadega

Koostisained:

8 supilusikatäit oliiviõli
1 kg Brüsseli kapsad, pooleks lõigatud
6 küüslauguküünt, peenestatud
1 tassitäis kanapuljongit
1 purk GLOBUSE valgeid ube, kurnatud
2 spl võid
1 tassitäis jämedalt riivitud pecorino juustu

Valmistamine:

Suurel kuumal pannil kuumutage 3 supilusikatäit õli, pange õlisse pooled Brüsseli kapsad ja kuumutage ligikaudu 5 minutit või kuni need on pruunistunud. Vahetevahel segage. Tõstke praetud Brüsseli kapsad suurde kaussi. Samal pannil kuumutage veel 3 lusikatäit õli, puistake õlisse ülejäänud kapsad, vähendage kuumust ja praadige jälle ligikaudu 5 minutit või seni, kuni need on pruunistunud. Ärge unustage aeg-ajalt segada. Pange viimati praetud Brüsseli kapsad kaussi teiste kapsaste juurde.

Valage pannile ülejäänud 2 lusikatäit õli ja suurendage kuumust. Pange õlisse küüslauk ja praadige pidevalt segades ligikaudu minut aega. Siis valage pannile puljong ja lisage Brüsseli kapsad. Keetke ligikaudu 3 minutit, segage sageli, kuni kapsad on krõbedad. Lisage võioad ja või, segage, kuni või on sulanud. Maitsestage soola ja pipraga. Maitseks puistake toidule rohkesti pecorino juustu. Võite maitsta!

Salat valgetest ubadest

Koostisained:

2 tassitäit Globuse valgeid võiube
1/2 tassitäit magusaid marineeritud kurke, peeneks lõigatud
1/2 tassitäit täidetud oliive, viilutatud või jämedalt tükeldatud
1 tassitäis tükeldatud tomateid
1 tassitäis peeneks viilutatud punast paprikat
1 tassitäis peeneks lõigatud punast sibulat
¼ tassitäis värsket sidrunimahla
1 teelusikatäis äädikat
5 lusikatäit ekstra virgin oliiviõli
1 teelusikatäis soola
Maitse järgi pipart

Valmistamine:

Segage suures kausis Globuse võioad kurgi, tomatite, paprika ja punaste sibulatega Väiksemas kausis segage äädikast, sidrunimahlast, soolast ja oliiviõlist kaste. Maitsestage musta pipraga. Valage kaste ubadele ja köögiviljale. Laske seista külmikus vähemat tund aega. See salat sobib suurepäraselt palaval suvepäeval söömiseks. See on kiiresti valmiv ja toitev maitsete plahvatus sinu suus. Head isu!